五感を超えて、
第六感に響く。

20代で米国留学、世界一周を経験。「Life is Art — すべての人が、自分の人生を表現するアーティスト」を掲げ、食と書を軸に活動するFood artist / Calligrapher。人と人、人と地域、人と世界をつなぎ、一人ひとりが自分らしく生きられる場と体験をつくる。

自身の体調の変化や世界各地の食との出会い、両親が始めた有機農業に影響を受け、プラントベースを基本とするペスカトリアンへ。食が心と体、考え方や生き方まで変えることを実感し、ドイツのバイオディナミック農業にも関心を深めた。

2019年に東京のケータリングチームへ参画し、企業の朝食・昼食、会食などを担当。ファッションのVMDやカンボジアでの商品づくりを経験した後、2020年にドイツへ移住。ワイナリーでの仕事をはじめ、寿司店の運営、4店舗のPR・イベント企画、古城ホテルで約200名に向けた寿司と書のコラボレーションなど、食・アート・コミュニティを横断して活動してきた。

2023年の帰国後は、未来へ残したい人・もの・ことをつなぎ、循環させる役割として活動。飲食とまちづくりに携わりながら、NPO法人earth treeの理事として、カンボジアの竹建築によるエコビレッジづくりにも参画している。

服部栄養専門学校卒業後、都内のレストランで研鑽を積み、ドイツをはじめ日本・欧州でシェフとして活動してきた。

日本料理、寿司、フレンチ、ベジタリアン・ヴィーガン料理まで幅広く経験。料理やレシピ、メニューの開発に加え、店舗づくりにも携わっている。